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发布时间:2025-10-30 09:33:13
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2025-10-30 09:33:13
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农家发酵豆鼓。豆豉焖红烧肉:酱香浓郁的下饭硬菜 五花肉切块,焯水去血沫;豆豉切碎,姜蒜切片,八角、桂皮备好。 热油炒香姜蒜、八角、桂皮,放入五花肉煸炒至两面微黄出油。 加豆豉炒出香味,放生抽、老抽调味,加足量热水没过肉,大火烧开后转小火焖1小时。 最后大火收汁,汤汁浓稠裹住肉块。五花肉肥瘦相间,入口即化,豆豉的酱香中和了肉的腻,咸香醇厚,配米饭堪称绝配,焖得越久越入味。#发酵豆鼓
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